Huerta-Dueñas, Michaelene, Sandoval-Godoy, Sergio, Y Preciado-Rodríguez, Juan. " Empresas cárnicas en el noroeste de México: Análisis exploratorio en la medición de los sistemas de calidad y desempeño empresarial" Horizontes Empresariales [En línea], Volumen 16 Número 1 (22 June 2017)